我国最早种植的农作物是粟。
它原产于中国黄河流域，在我国栽培史有7000年的历史，在新石器文化遗址如西安半坡遗址、河南裴李岗遗址都出土过粟粒，在周代谷子是首要作物。
周代拿稷来代表谷神，和社神(即土神)合称社稷，并且用社稷作为国家的代名词。农官也称为后稷。
粟由野生狗尾草驯化栽培而成，既耐干旱、贫瘠，又不怕酸碱，所以在我国南北干旱地区、贫瘠山区都有种植。甲骨文“禾”即指粟。粟是我国古代主要的粮食作物，所以夏代和商代属于“粟”文化。
现在农作物种类有很多种，像中国的水稻、小麦、玉米等等，但是世界上最早的农作物是什么?那就是中国的粟，它又称“小米”，起源于中国北方的黄河流域，种植历史最早可以追溯到大约七千多年前，它也是中国古代的主要粮食作物。
世界上最早的农作物是什么，粟俗称小米(距今约7000年前)
1973年在位于中国浙江省余姚市的河姆渡村东北，发现了距今约7000年前的中国南方早期新石器时代遗址河姆渡遗址，在遗址中发现了几千件原始的生产工具、生活用具和艺术品等，其中还发现了世界上最早的农作物粟，这些粟堆积在一起，刚出土的时候，不仅颜色金黄，而且形状完整，一些细微之处依然清晰可见。
世界上最早的农作物是什么，粟俗称小米(距今约7000年前)
由此可见，早在七千多年前中国的原始人类就已经开始种植粟了，这是世界其他古老国家所没有的，到了中国古代的夏商时期，因为人们大量种植粟，所以有的历史学家将这一时期称之为“粟文化”。
世界上最早的农作物是什么，粟俗称小米(距今约7000年前)
粟的生长特性主要就是耐旱，非常的适合中国古代的气候、土壤以及自然环境，所以封建时代也成为古代先民的主要农作物之一，一直到今天粟依然是中国的重要的粮食作物之一，同时中国最早的酒也是用小米酿造的，可见对于中国历史发展产生了重要影响。
