玉米深加工是优化产业结构，延伸产业链，增添产物附加值的具体表现，也是办理三农问题的一个首要步伐。譬如可以提炼生物酒精。用玉米做酒精办理能源题目。再如：玉米胚芽粕、酒精胚芽粕饲料、玉米皮喷浆、玉米皮、玉米蛋白粉、麸皮等。

玉米的深加工比之普通的加工是一种进步，玉米深加工设备简单加工的玉米并没有发挥出来它所有的价值，也并不是玉米资源比较合理的运用。将部分玉米资源优化配置，用在加工高价值产品中，可以很好的帮助玉米产业结构的合理化和高化发展，推动科学技术和经营管理的进步，促进劳动效率提高。

通俗的说，玉米深加工就是讲玉米做成食品或者是工业用品。

玉米产业的合理化：产业内部保持符合产业发展规律和内在联系的比率，保证产业持续，协调发展。玉米产业结构高化：通过技术进步，使产业结构整体素质和效率向更高层次不断演进的趋势和过程。玉米深加工设备深加工，优化产业结构的目的就是利用更少的资源，获得更多的利益，提高产出与投入的比例。